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- les menus du château -


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prestataires au château
Petit déjeuner [15 €ht]

Thé, café, chocolat, lait, jus d’orange frais.

Crêpes chaudes "faites château" à la demande.

Mini viennoiseries (croissant, pain chocolat, pain raisins).

Pain toasté, brioche, céréales.

Miel, confiture (abricot, fraise), Nutella, beurre doux et demi-sel.
services à Vallery
Menu buffet froid [35 €ht]

Panier de légumes croquants, millefeuilles de tomates mozzarella, marbré de poisson aux épinards, saumon froid en Bellevue, rôti de boeuf au paprika doux, volaille marinée aux épices Kajuns.

Taboulé Libanais.

Plateau de fromages, salade verte.

Délices passion et/ou fruits rouges.

Café ou thé à la menthe.



menus proposés
Menu barbecue [35 €ht]

Salade de pâtes aux crevettes et agrumes, salades de pommes de terre aux herbes fraîches, salade de tomates mozzarella au pesto, coleslaw.

Chipolatas, merguez, cuisses de poulet marinées aux 4 épices, brochette de boeuf mariné aux herbes de Provence, côte d’agneau.

Plateau de fromage, salade verte.

Tarte Alsacienne aux pommes.

Café, thé à la menthe.


menu Château de Vallery
méchoui à Vallery
Menu méchoui [40 €ht]

Taboulé orientale, salade mixte végétale, pommes de terre cuite à la cendre, crème aux herbes fraîches.

Agneau entier ou jambon rôti (cuisseau porcelet) ou culotte d’agneau.

Plateau de fromages, salade verte.

Tarte citron.

Café, thé à la menthe.



tajine au château
Menu tajine [40 €ht]

Tajine agneau pruneaux
ou
Tajine de veau au citron confit
ou
Tajine de poulet aux abricots (viande poulet, oignons, safran, razelhanout, amandes, abricots secs, coriandre.

Semoule ou autre accompagnement.

Plateau de fromage, salade verte.

Pâtisseries orientales, salade de fruits à la fleur d’oranger.

Café, thé à la menthe.
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